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オイスタークィーンより

広島の瀬戸内海でとれた新鮮な牡蠣を直接みなさまにお届けします。

ひとりでも多くのお客様に濃厚で風味豊かな牡蠣のおいしさを知ってもらうため日々手間ひまかけて養殖&販売しています。

ぜひ当店の牡蠣をご自宅用にはもちろん、ご贈答用にもご利用ください。


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(http://oysterqueen.jp/)
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店長のおすすめレシピ

スモークオイスターのガーリックパスタ

スモークオイスターのパスタ
◆材料
  • パスタ
  • スモークオイスター
  • にんにく
  • 赤唐辛子
  • イタリアンパセリ
◆作り方
  1. パスタをゆでる。
  2. フライパンにスモークオイスターのオイルを大さじ2と潰したにんにくを入れ、弱火で炒める。
  3. にんにくがきつね色になったら火を止め、赤唐辛子を加え10秒程度置く。
  4. 刻んだイタリアンパセリを加え、パスタの茹で汁を大さじ2ほど加え、よく混ぜる。
  5. 茹でたてのパスタとスモークオイスターを適量加え、塩で味をととのえる。

※余ったスモークオイスターはそのままでもおいしく召し上がれます。

◆おすすめ商品

トマトとスモークオイスターの冷製パスタ

◆材料
  • パスタ
  • スモークオイスター
  • トマト
  • 水菜
  • クレイジーソルト(ハーブ&スパイスの入った岩塩が市販されています。)
◆作り方
  1. トマトをさっと熱湯にくぐらせ皮を剥く。
  2. 皮を剥いたトマトを細かく切ってボールにいれ、クレイジーソルトを適量振りかけてしばらく置きます。
  3. トマトの水分が出てきたら、スモークオイスターのオイルを適量加え、よく混ぜ合わせます。
  4. パスタを茹でて、さっと氷水に潜らせ、水をよく切っておく。
  5. パスタに3.のトマトソースをよく絡める。
  6. お皿に盛り、3センチ幅に切った水菜をのせれば、夏にもさっぱり美味しい冷製パスタの出来上がり。

※余ったスモークオイスターはそのままでもおいしく召し上がれます。

◆おすすめ商品